niedziela, 23 października 2016

paszteciki drożdżowe z kapustą i kabanosem


Bez pasztecików nie może się obejść żadne przyjęcie, u nas są po prostu obowiązkowe. Jadamy je na ciepło, zaraz po upieczeniu albo na zimno z sosem czosnkowym. Są też nieodłącznym dodatkiem do czystego pikantnego barszczyku. Najczęściej robię je z ciasta drożdżowego, jakoś tak wolę pracować z drożdżowym niż z kruchym. Takie paszteciki zabieramy też na piknik czy do pracy.

Składniki:
na ciasto:

  • 500 g mąki 
  • 2 jajka
  • 30 g drożdży
  • 1/2 szklanki letniego mleka
  • 1/2 szklanki letniej wody
  • 50 g masła stopionego
  • łyżeczka cukru
  • łyżeczka soli
na nadzienie:
  • 300 g kapusty kiszonej
  • 300 g pieczarek
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 300 g grubych kabanosów
  • łyżka oleju
  • sól, pieprz
dodatkowo:
  • 1 jajko
  • łyżka maku
  • łyżka sezamu
Mąkę przesiać do miski. Drożdże i cukier rozmieszać w mleku, wlać do mąki. Dodać sól, wodę, jajka i wyrobić ciasto, pod koniec wyrabiania dodając wystudzone masło. Wyrobione ciasto odstawić do wyrośnięcia. W tym czasie przygotować farsz: na oleju zeszklić cebulę, dodać pokrojone pieczarki i kapustę. Smażyć kilka minut, doprawić solą, pieprzem i czosnkiem. Wystudzić. 
Wyrośnięte ciasto cienko rozwałkować i pokroić w paski szerokości około 4 cm. Na każdy nałożyć łyżkę farszu i położyć kawałek kabanosa. Zwijać jak roladki i układać na blaszce. Posmarować rozmąconym jajkiem i posypać makiem i sezamem. Piec w 200*C okolo 15 minut.

8 komentarzy:

  1. Bardzo fajnie to wygląda! https://jaglusia.wordpress.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Jak dlugo trzeba piec i w jakiej temperaturze,pozdrawiam Ewa

    OdpowiedzUsuń
  3. Często robię takie paszteciki z samą kapustą, chętnie wypróbuję z kabanosem ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda pysznie! Chyba sama spróbuję :)
    Zapraszam do mnie http://sylviiastyle.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda pysznie :DD Będę musiał tego w najbliższym czasie spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Nigdy nie jadłem takich pasztecików z kabanosem, ale na pewno spróbuję! Ekstra zdjęcia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję 😃 a paszteciki polecam, na pewno Ci będą smakowały.

      Usuń
  7. Fajne te paszteciki, połącznie kapusty i kiełbaski - pycha!

    OdpowiedzUsuń

zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Fb Pop-up