pizza z salami i owocami

Bardzo lubię pizzę z ananasem i salami. Za namową koleżanki do dałam jeszcze brzoskwinie i wbrew pozorom idealnie do niej pasowały. Była lekko słodka ale owoce świetnie się skomponowały z pikantnym sosem pomidorowym. Teraz będziemy jadać chyba tylko taką pizzę, zasmakowała nam bardziej niż klasyczna z pieczarkami i papryką.

Składniki na dużą pizzę:
na ciasto:

• 225 g mąki
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżki oleju
• 135 ml letniej wody
• 15 g drożdży

dodatki:

• kilka plasterków szynki
• kilka plasterków salami
• 125 g mozzarelli
• 2 połówki brzoskwiń z puszki
• 3 plastry ananasa z puszki
• 1 mała cebula
• 2 łyżki czarnych oliwek
• 2 łyżki kukurydzy
• oregano

na sos:

• 4 łyżki ketchupu pikantnego
• łyżeczka oregano
• łyżeczka bazylii
• 1 ząbek czosnku

Mąkę przesiać. Drożdże rozpuścić w wodzie, dodać do mąki i wymieszać z resztą składników. Wyrobić jednolite ciasto, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.  W tym czasie przygotować wszystkie dodatki: brzoskwinie i ananasy pokroić na kawałki, cebulę na krążki, mozzarellę w plasterki. Ketchup wymieszać z rozdrobnionym czosnkiem, oregano i bazylią. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na kształt koła. Posmarować sosem zostawiając przy brzegu niewielki margines. Następnie ułożyć plasterki mozzarelli i resztę dodatków, posypać oregano. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 250*C na najniższą półkę, piec około kwadransa.