strzępiec z jabłkami

Uwielbiam ciasta z jabłkami i dlatego przy każdym kolejnym chciałabym powiedzieć, że było najlepsze. To też mogłabym spokojnie nazwać mianem najlepszego. Kruche chrupiące ciasto, mocno wyczuwalne kakao i wilgotna warstwa jabłkowa nie mogą nie smakować. To takie ciasto jak u babci:)

*foremka 24*24 cm
Składniki:
na ciasto:

• 400 g mąki
• 4 żółtka 
• 220 g masła
• 100 g cukru pudru
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• duża szczypta soli

dodatkowo:

• 6-7 dużych jabłek
• 4 białka
• opakowanie kisielu wiśniowego
• 120 g cukru pudru+do posypania ciasta
• łyżeczka cynamonu 
• łyżka cukru
• 2 łyżki orzechów włoskich

Składniki ciasta posiekać a następnie zagnieść.

Podzielić ciasto na trzy części, do jednej dodać kakao. Każdą cześć osobno zawinąć w folię i wstawić na godzinę do zamrażalki. 

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Przesypać cukrem i cynamonem, dusić przez chwilę i przestudzić.

 Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno zetrzeć jedną cześć jasnego ciasta i docisnąć.

 Wyłożyć jabłka i wyrównać. Zetrzeć ciemne ciasto.

Białka ubić z cukrem pudrem na sztywną pianę, dodać kisiel i zmiksować. Wyłożyć na ciasto. 

Na wierzch zetrzeć jasne ciasto i posypać posiekanymi orzechami. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190*C i piec około 50 minut.