ciasteczka kisielowe (bez jajek)

Jedliście kiedyś ciasteczka z kisielu? Jeśli nie, to koniecznie musicie je upiec. Robi się je bardzo łatwo i są gotowe w kilka chwil. Mają bardzo wyraźny kwaskowaty smak, w konsystencji są lekkie i chrupiące. Przełożyłam je marmoladą z pigwy i to zupełnie wystarczyło, nie trzeba żadnej polewy ani posypki. A wesoły różowy kolor przyciąga małe rączki, więc ciasteczka znikają w mgnieniu oka. 

Składniki na około 60 sztuk:

• półtorej szklanki kisielu truskawkowego lub malinowego bez cukru 
• 10 łyżek mąki pszennej
• 250 g masła
• 3/4 szklanki cukru pudru
• szczypta soli
• łyżeczka proszku do pieczenia
• marmolada z pigwy lub inna niezbyt słodka

Kisiel wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia, solą i cukrem pudrem. Wszystko razem przesiać na stolnicę i zagnieść z pokrojonym masłem. Ciasto owinąć w folię i schłodzić w lodówce. Ze schłodzonego ciasta lepić niewielkie kulki i układać je na blaszce wyścielonej papierem. Następnie kulki z ciasta lekko spłaszczyć łyżeczką lub widelcem. Piec w 180*C około 10 minut, kiedy na ciasteczkach zaczną się pojawiać czarne kropki, znaczy, że są upieczone. Po wystudzeniu smarować marmoladą i sklejać po dwa. 

Miseczka i talerzyk, które widzicie na zdjęciu pochodzą od marki Zuperzozial a możecie je kupić w sklepie StrefaUlubiona.pl pod tym linkiem: klik. Miseczki są niewielkie ale bardzo je lubię bo są lekkie i nie zajmują dużo miejsca. Wyrzuciłam wszystkie porcelanowe i zostawiłam sobie pod ręką właśnie te. Mimo, że są zrobione z EKO tworzywa nadają się do mycia w zmywarce- myłam je już kilkadziesiąt razy i są jak nowe. Polecam zwłaszcza przy małych dzieciach- doskonale służą do jedzenia płatków śniadaniowych a do tego się nie rozbiją. My zabieramy je nawet w podróż:)