wiosenny murzynek (bez jajek)

Nie ma lepszego sposobu na urozmaicenie popołudniowej herbatki niż prosty, domowy murzynek. Ciasto uwielbiany chyba przez wszystkich. A tym razem mam dla Was wersję kryzysową- na wypadek, gdyby zabrakło jajek. Bez nich ciasto też się uda!


*keksówka 35 cm
Składniki:

• 2 szklanki mleka
• 2 i 2/3 szklanki maki pszennej
• 1/3 szklanki budyniu ( 2 opakowania)
• 1/2 szklanki oleju
• 1 szklanka cukru
• 3 łyżki kakao
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 3 duże łyżki dżemu 

na polewę:

• 1/2 kostki masła
• 1/2 szklanki cukru pudru 
• 2 łyżki kakao
• łyżka wrzątku 

Mleko, olej i dżem wymieszać. Dodać przesianą mąkę wymieszaną z budyniami i resztę składników. Wszystko wymieszać za pomocą rózgi lub drewnianej łyżki. Przelać do foremki wyścielonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec około 50 minut, do suchego patyczka. 

Polewa: masło, cukier puder i kakao zagotować. Na końcu dodać wrzątek i zdjąć z ognia. Mieszać aż całość będzie jednolita i zacznie gęstnieć. Polać wystudzone ciasto. Można dodatkowo udekorować cukrowymi ozdobami.