poniedziałek, 6 października 2014

rolada mandarynkowa z makiem


Delikatna pianka mandarynkowa w chrupiącym cieście makowym to duet idealny. Lubię rolady za to, że są podzielne i szybkie do zrobienia. 

Składniki:
na ciasto:
  • 5 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka mąki
  • 2 łyżki suchego maku
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
na piankę:
  • 1 puszka mandarynek w syropie
  • 1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego
  • 2 galaretki pomarańczowe
  • 2 banany
do dekoracji:
  • bita śmietana
  • listki melisy
  • kilka cząstek mandarynek z puszki
Białka ubić w cukrem na sztywno. Ubijając dodawać po żółtku. Kiedy masa będzie puszysta, przestać ubijać i dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i mak. Delikatnie wymieszać łyżką. Blaszkę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto. Rozsmarować je równo. Piec w 180*C około 25 minut (nie przesuszyć, bo rolada się połamie). Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika, natychmiast nakryć wilgotną ściereczką i zwijać razem z nią w roladę, jednocześnie odrywając papier. Pozostawić do wystygnięcia. Sok z mandarynek zagotować z 1/2 szklanki wody. Zdjąć z ognia, wsypać galaretki i dokładnie wymieszać, odstawić do stężenia. Mleko ubić mikserem na piankę, dolewając tężejącą galaretkę. Mandarynki pokroić na mniejsze kawałki, banan obrać ze skórki. Roladę rozwinąć, zdjąć ściereczkę. Rozsmarować piankę, ułożyć owoce i zwinąć roladę. Odstawić do stężenia. Przed podaniem roladę udekorować bitą śmietaną, owocami i listkami melisy.


4 komentarze:

  1. Ależ jest niesamowicie urocza!

    OdpowiedzUsuń
  2. Trudno oderwać, oczy od patrzenia-Przejedzenie -przesycenie nie grozi najwyżej zauroczenie-Ale to dla dobra serca -To nie temat tabu-nie zabronione prawda?

    OdpowiedzUsuń
  3. Dlaczego nie jest podana wielkość blaszki na której trzeba piec biszkopt ? Wczoraj próbowałam przepis,nie zauważyłam podanej wielkości to upiekłam na oko w tej którą miałam.Efekt był taki że biszkopt wyszedł za mały i za gruby,rolada nie chciała się zwinąć.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przeciez jest napisane żeby piec na blaszce z wyposażenia piekarnika. One wszystkie mają mniej wiecej ten sam rozmiar. Większych juz nie ma więc nie mogła Ci wyjść mniejsza niż mi.

      Usuń

zobacz także

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Fb Pop-up